仙人掌是一种极其顽强的植物，在美洲这样的不毛之地仙人掌随处可见，仙人掌因为在沙漠里为了抵御强大的风沙和减少水分的蒸发，把自己的叶都子退化成了尖尖的刺，拥有了极强的抵抗力，可以抵挡住沙漠里随时可能会发生的的沙尘暴，和沙漠无穷无尽的风沙的侵蚀。
仙人掌浑身是宝，用途广泛，它的嫩茎可做蔬菜食用，能加工成50多种仙人掌菜肴。仙人掌的茎片可以加工成片剂，胶囊、饮料等保健食品。根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明，仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。还可以用仙人树做成茅草房的柱子、仙人掌上有胭脂虫，昆虫纲，半翅目。母体成熟后僵化，是制造胭脂的原料，原产墨西哥。胭脂虫在仙人掌上繁殖，每年可收获两次。用干燥的雌性胭脂虫经由纯碱、明矾、酒石酸等处理沉淀而得的染料，可作食品和化妆品着色用。、仙人球还可以放在家里观赏放在电脑前可以吸收一部分辐射、在沙漠里迷路的人往往劈来仙人掌的茎茎里面储藏了许多的水路人可以用来解渴、消暑，在沙漠里其实也有水可是在地底下，仙人掌就是用自己的长长的虚根吸收水分储藏在自己厚厚的茎中好便于吸取水分，好在环境恶劣的沙漠里生存下去
有人实验，6年不给仙人掌浇水，它还顽强的生活着，据说一些大仙人掌的寿命可达数百年。我在楼上也种了仙人掌，我很调皮拿起一块大石头，把仙人掌身上的一块肉给打掉了，掉进了石板下面我就没有管它了，又一次我和妈妈上来打乒乓球打进了石板下我去捡，谁知，我打掉的仙人掌的叶片根部旁边有一些泥土，它居然又活过来来了让人难以置信，拥有极强的生命力。
原始的仙人掌类植物是有叶的。原来分布在不太干旱的地区，外形和普通的植物并没有多大的区别。只是由于沧海桑田的变化，原来湿润的地区变得越来越干旱，为了适应环境以求生存，外形发生了变化，正常的扁平叶逐渐退化成圆筒状，进而又退化成鳞片状，最盆栽的仙人掌，它百折不挠的性格十分让人吃惊，有水、无水、天热、天冷它都不在乎。它翠绿的身体长着一块块长满硬刺的掌状茎，它么没不断向上生长，像叠罗汉似的。一片"绿色的手掌"里又长出一片"绿色的小手长"，使人产生不少遐思。它生长在什么地方都以这个姿势矫健地挺立着。在炎热久旱的夏天里，其它盆栽都已经垂下了头，而仙人掌像勇士一样抬着头，眺望那蓝蓝的天空；在寒风刺骨的冬天里，别的盆栽早已被主人捧回室内，可是仙人掌坏顶着风霜，不惧周围的环境。它从来不讲究，它一扎下根，就好像在说："这地方真好，就在这里生长吧！"仙人长浑身是硬刺，什么野兽见到它都马上止步。害虫想啮食它，身子总被扎得千疮百孔。一快绿色的仙人掌折断到地面，大家都以为它枯死了，不，如果你这样任为就错了，它用身体的养份生出根，又培养出一棵青春焕发的小仙人掌，这是真正的"落地生根"。它的顽强生命力谁可比得上呢？这看起来很平凡的植物，谁料得到，它会长出美丽的小花，就像武士头盔上的彩缨。后完全消失。
