丝瓜是一种常见的蔬菜，人们在餐桌上经常看见它，它能清火消暑、老少皆宜。它煮的方式也花样百出，能凉拌、能炒着吃、还能做花蛤等食品的“陪衬”，煮法随意所以深受人们喜爱。那你知道丝瓜的成长过程吗？
每年农历三月份，正是春暖花开的季节，也是农民春耕的好时光，丝瓜便当仁不让地加入了这个行列，它的种子比西瓜子略大。
一个星期过去了，丝瓜子开始破土而出，起初头上还顶着（两瓣壳）黑帽子，似乎不适应阳光的照耀，将帽子戴得更低了，过了一两天它们很快适应了，便脱下黑色的帽子，露出嫩绿的脸蛋，而它的茎还是细皮嫩肉的豆芽白。再过一个星期叶子变得有模有样，不再羞涩，旁边便陆续长出许多新叶子。于是外婆便开始忙着搭木架、牵绳子。外婆天天给它们浇水，还隔三岔五地给它们营养品--施肥（鸡、鸭的粪便）。经过精心地呵护，它也就茁壮成长，它生长地速度远远超过人类，藤蔓顺着木架子旋地往上爬，叶子也向四面八方伸展着，每片叶子都长到巴掌大，仿佛像放大的鸭蹼，仔细一看叶子上密布着无数绒毛状的细刺，虽然它不扎手，但是摸起来手感不太好，涩而厚。茎已经长到手指般粗，末梢的嫩茎像细丝一样蜷缩着呈弹簧状，这些细丝仿佛是无休止地向上生长，到了尽头，只好往下垂，与原来的嫩条互相缠绕在一起形成了一座天然的瓜棚，人们可以在下面乖凉，谈笑风生。远远望去仿佛是住在绿色帐蓬里。
在不经意间，已经长出许多花蕾，仔细观察，有的花蕾后面连着许多小香肠状的东西，那就是小丝瓜。这瓜有点怪，先结果后开花，果实在一天天地成长着，终于有一天，开出了黄澄澄的花，丝瓜头戴黄花，成熟了便有黄瓜那么粗，长是扁担长度的一半，身上是翠绿翠绿的。
六七月份，藤蔓上长满了大不不均长度不等的丝瓜。这些丝瓜在吃之前要把它的瓜皮剥掉，洗浄再按各自喜好的口味去烹饪。
为了来年再见到丰收景象，必须留下一些成熟的丝瓜晒在太阳底下，渐渐变黄，由于失水重量变轻，皮也变得脆而薄，轻轻一捏，皮也就四分五裂，露出鱼网状的丝线，空洞里装着黑种子，将种子取出，留下网状如丝绵的东西用来洗碗是既环保又卫生，不沾油。连丝瓜的根茎都可以入药，起到了清凉解毒的功效。
我不禁对丝瓜朴实、奉献的精神而赞叹。
