俗话说:“一叶知秋。”每当秋风一起，便是叶黄枝枯、万木萧疏之时。这是一种常见的现象。那么，这里面究竟包含着什么科学道理呢
大家知道，叶子是制造养料的场所，也是水分蒸发的器官。叶子上面有气孔，树木体内的水分以气体的状态经气孔散发到体外，这个过程就叫蒸腾作用，这也是植物体内运输水和无机物的动力。
不过秋冬季节雨量少，空气干燥，树木将失去更多难以补充的水分。
为了维持生命，树木只好落光叶子。我们身边的树木大都如此。
我们不是常赞美松柏等树木为常青树吗它们的叶子生命力确实顽强，能抵抗寒冬，因为它们是针叶树;而深秋落叶的树木，则是人们常见的温带阔叶树。为什么钊一叶树的叶子能够常年不衰，如此出类拔萃呢让我们看看松叶吧，它呈针状，十分细小，蒸发面比阔叶树的叶子小得多。大家再用显微镜观察松叶的横切面，松叶表皮细胞小，排列紧密，细胞壁很厚，表皮外面有角质层，气孔深深地陷在表皮下面。这样的结构犹如道道关卡，使水分不易散失，从而大大提高了它们在缺水、贫瘠、高寒等恶劣环境下的生存能力。
其实，这些树的叶子并非不落，只是它们落叶的速度慢，不具有明显的季节性。而生于温带地区的阔叶树在夏天高温时，则要像人类排汗那样，通过蒸腾作用调节“体温”，所以不能像松树那样“封闭”了。可见春天长叶，秋天落叶，对于树木适应一热一冷、一湿一干的季节是必要的，也是必然的。
人们误以为树叶的飘落是由于秋风的摧残，要不为什么会有“像秋风扫落叶般无情”的说法呢其实，叶子的掉落是因为叶柄着生处的薄壁细胞十分脆弱，随着气温下降，细胞由长形细胞分裂成圆形细胞，这时细胞间有许多空隙，形成了离层，使叶柄失去了支持力，因而便借风凋落了。为了使水分不从“伤口”渗出来，离层的内侧变成了木栓质，就像人伤口上长出的痂。
冬天，树木消耗极少，自己储备的养料足以应付。落下的叶腐化成肥料，滋润根本，明年春天再萌发新叶。植物就是这样遵循着自身适应环境的生长规律，年年周而复始地变化着。于是，当黄叶纷飞的时候，我们便知道秋天又到了。
