某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力.这是因为该洗衣粉中加入了（　　）

某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力.这是因为该洗衣粉中加入了（）

A. 碳酸钠

B. 烧碱

C. 蛋白酶

D. 淀粉酶

问答/101℃/2025-05-14 08:19:22

优质解答：

A、碳酸钠的水溶液呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质，所以错误．

B、烧碱呈碱性，可以水解油脂，但是不能水解蛋白质，所以错误．

C、蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，能使血渍、奶渍等蛋白质污物水解而被除去．

D、淀粉酶的生物催化功能有专一性，只能催化淀粉的水解反应，所以错误．

故选C．

试题解析：

A、根据碳酸钠的化学性质判断．

B、根据烧碱的化学性质判断．

C、根据蛋白酶的生物催化功能和酶的专一性判断．

D、根据淀粉酶的生物催化功能和酶的专一性判断．

名师点评：

本题考点： 鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．

考点点评： 酶是一种特殊的蛋白质，它具有生物催化作用，能参与体内多种化学反应，也能在体外发挥催化作用．

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